< 녹차 제대로 알아보기 >
녹차는 하나의 식물로써 여러가지 성분들이 들어 있습니다.녹차의 성분은 채엽 시기나 채엽의 부위,녹차의 품종등 여러 조건에 따라 달라질수 있지만 우리가 흔히 마실수 있는 중급품 정도의 녹차성분(대중적으로 구입해서 마시는 정도의 레벨)은 다음과 같습니다.
녹차 100 g 당 성분 분석
구분
카페인
탄닌
수분
단백질
지방
당질
섬유질
회분
비타민
함량 2.84
12.64
6.0
31.62
4.56
39.0
10.6
5.4
C,B군
녹차의 생잎은 대략 25%의 고형 물질과수분으로 이루어져 있으며 그외 아미노산 (아스파라긴산 등),질소 화합물,식물색소와 탄수화물(차의 색갈을 결정),각종 무기화합물 성분이 포함 되어 있습니다.
우리가 흔히 녹차가 건강 웰빙 식품이라고 말하는 성분은 카페인, 탄닌, 아미노산, 카데킨과 그 외 무기물 성분들의 효능을 말하는 것입니다. 녹차를 즐기시는 분과 녹차가 좋다고 조언하는 전문가들에게 묻고 싶은 말이 있습니다. 녹차가 만병통치약처럼 과대 포장되고, 또 사람들이 그렇게 믿고 있는 위의 주요성분들은 정말 그렇게 몸에 작용하고, 그렇게 효과가 있을까요? 녹차를 물처럼 자주 많이 마시라는데 그래도 아무 부작용이 없을까요? 도대체 녹차는 얼마나 마셔야 효과가 보일까요?
